En 1879, Lorenzo George Crosby ouvrait une épicerie à Yarmouth, ville portuaire de la Nouvelle-Écosse. Jeune entrepreneur ambitieux, L.G. s’est rapidement taillé une place dans l’import-export, transportant poisson et bois vers les Antilles et ramenant des barriques de cet « or liquide » connu sous le nom de mélasse de fantaisie. Aujourd’hui, 137 ans plus tard, Crosby Molasses, entreprise familiale indépendante, continue de prospérer.
